Se congeli questi alimenti, sappi che stai rischiando grosso. C’è il pericolo che il tuo organismo possa subire danni molto gravi
Congelare il cibo è un’abitudine molto diffusa nelle case degli italiani. Si tratta di una comodità alla quale nessuno vuole rinunciare, soprattutto quando esageriamo con la spesa e ci avanza del cibo. Un tempo saremmo stati costretti a gettare tutto, oggi possiamo congelare il cibo e consumarlo quando vogliamo, anche dopo diversi mesi. Il cibo non perderà il sapore e sarà tranquillamente ingeribile.
Non è un caso che il congelatore sia uno degli elettrodomestici più acquistato dagli italiani negli ultimi venti anni. Ormai non se ne può fare a meno, è molto raro trovare qualcuno che ne sia ancora privo. Ma bisogna fare molta attenzione quando congeliamo il cibo: alcuni errori potrebbero essere fatali e causare gravi problemi alla nostra salute. Ecco tutto ciò che bisogna sapere su questo argomento.
Attenzione a come congeli il tuo cibo: ecco alcuni utili consigli
Bastoncini, zuppe, carne, pane, verdure, patate fritte, filetti di pesce… Quanti alimenti possono essere congelati, successivamente riscaldati e poi consumati, senza alcun problema. O meglio, quasi senza problemi, perché qualche piccolo errore potrebbe creare grossi danni alla tua salute. Quando congeliamo un alimento, dobbiamo fare molta attenzione a rispettare alcuni passaggi fondamentali.
Ogni prodotto ha bisogno di un numero di minuti per scongelare e non bisogna utilizzare l’acqua calda per accelerare questo processo. In questo modo, permetterai ai batteri di prolificare. Meglio prendere una ciotola e aggiungere un po’ di acqua fredda. Se utilizzi il microonde, non cuocere il cibo per pochi secondi a temperature altissime, anche in questo caso faresti un grosso favore ai batteri.
Per evitare infezioni o problemi intestinali, è meglio avere pazienza e rispettare i tempi di scongelamento alla lettera, senza avere fretta. I minuti recuperati per scongelare un alimento potrebbero essere persi con gli interessi a causa di mal di pancia e problemi intestinali. In cucina è importante essere calmi, lucidi e usare la testa. È un consiglio che vi darebbe qualsiasi chef all’interno della sua cucina. Ed è lo stesso che vi diamo noi oggi.
